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普洱生茶的步骤一般是:采摘-萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压-干燥。没有炒的环节。追问 : 杀青的时候炒过吗？ 追答 : 杀青的意思就是:加热。回到正题。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌。普洱茶的炒茶方法--炒茶分生锅、二青锅、熟锅，若拨族园普洱茶普洱茶耐泡方法图解三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶。
|来源：汪成荫
